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酒店配电室不是每层都有的。酒店的配电室通常设在建筑的地下层或独立的房间内，这样可以方便集中管理，并确保安全。具体的布局和数量可能会根据酒店的大小、设计和功能需求有所不同。
至于酒店配电室的大小，它主要取决于酒店的规模、电力需求和设备数量，一个小型的酒店配电室可能只有几十平方米，而大型酒店的配电室可能会达到数百平方米，设计酒店配电室时，还需要考虑设备之间的间距、维修通道、电缆夹层或电缆沟等因素，以确保配电室的正常运行和维护。
仅供参考，如需获取更准确的酒店配电室布局和大小设计相关信息，可咨询专业的酒店设计师或电力工程师。